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韩式烤肉加盟行业中的一朵奇葩 王妃家惊艳到你了吗

2018-11-05
      韩国烤肉,你们都不陌生吧?烤五花、烤牛肉、石锅拌饭、辣炒年糕……闭眼都能数出吃货们大受欢迎的品种。最初,大家吃韩国烤肉就为过嘴瘾,拼配的五花肉吃过不少,小编称它们为1.0版韩式烤肉加盟店。如今,烤肉店们狠拼食材,大几十元、百把元一盘的好肉人们吃得欢,2.0版韩式烤肉店非它们莫属。
      前几天,朋友带小编去吃了家韩国烤肉店。路上, 朋友说得唾沫横飞,小编在脑中迅速勾勒这间店的素描:韩国人主理的好肉、好酱烤肉店,那八成是时下流行的2.0版本。没想到,一盘盘肉吃下肚,小编顿觉它的与众不同。这何止是间烤肉店,简直就是来到韩国人家里做客。
      全程伺候着
      红砖暖光,电视里播着韩国综艺节目,服务员一身帅气黑衣,若不是卡座上的烤肉石盘,真像间韩式咖啡馆。别以为只有我们独享这样的待遇,每桌食客都不用动手,全由服务员烤好、剪碎,只管伸筷子夹肉吃就行。
      其实,这间烤肉店的人均消费不算高,也没台位费,增加人手每桌照顾到,只为把韩式烤肉毫无保留地展示。如果没有服务员们的细心引导,你还真不知道怎么烤、怎么卷?
      小菜怎么吃?
      刚落座,一碗热乎乎的南瓜羹端到面前,免费送的,每人一碗,又稠又浓,透着淡淡的奶香。南瓜羹还没喝完,若干碟小菜和佐料已摆满一圈。懂行的人,扫一眼它们,就知道地不地道。首先,酱料不会太复杂,除了大酱,就是海盐或香油。如果不是客人主动索要,辣椒酱是不会出现在桌上的。
      牛肉比猪肉先烤
      王妃家烤肉加盟店有个特点,会有服务员主动帮客人点餐:“我们的肉分量足,我建议有几位就点几份肉。”小编心头大喜:“好实在的欧巴,我们哪次吃韩国烤肉不是点的满桌肉,吃不完也不能退。”

王妃家烤肉加盟
 
      服务员开始娴熟地操作,夹着一小块白萝卜擦拭石板,待石板温度达到220℃左右,“呲”地一声,牛肉贴上石板,发出好听的声音。牛肉两面变色、剪开,趁热吃下,满嘴的肉美、油香、多汁,肉很鲜。如果口味重,蘸点牛肉汁,回味悠长。
      我们风卷残云般把牛肉吃完,欧巴开始烤牛排骨。牛排骨事先腌制过,欧巴透露韩式腌肉秘诀:“我们腌肉不用化学添加剂,全靠菠萝、猕猴桃等水果让肉变嫩。”腌过的牛排骨在石板上咕噜冒泡,香气扑鼻而来,只得咽咽口水,耐心等它熟透。果然,牛排骨走酱香浓郁路线,弹嫩交加,不用蘸任何佐料,口口肉香。
      不可错过的烤五花
      石板洁净如初,欧巴把烤肉的石板倾斜:“等会烤肉冒出的油会流进青菜里,吃起来更香。”紧接着,几块厚厚的五花肉铺在石板上,欧巴又在石板末端放上两堆泡菜和豆芽,就开始专心伺弄猪肉。先两面煎变色,再剪成肉条,每面煎透,就可以吃了。
      几分钟后,石板秀结束,肉熟菜热,小编正准备伸筷子,欧巴却帮买买君包了个华华丽的猪肉卷。只见他拿起一片生菜放在掌心,把蘸了大酱的五花肉条,石板上的泡菜和豆芽,小菜里的糖渍萝卜丝、酱拌葱丝、蒜瓣、辣椒圈统统包进生菜里。小编接过手里的韩国肉卷,一口塞进嘴里,浓郁的肉香、清爽的菜香和丰富的酱香抱团冲进嘴中,香而不腻,满口馥郁,好吃得闭起了眼。
      在上海韩式烤肉加盟品牌中,王妃家不仅肉质和菜品丰富,服务质量也是非常优秀的,这个冬天,欢迎你来王妃家吃肉!